PREDJELA & TAPASI

HLADNA PRIČA
Dalmatinski pršut, kobasica od boškarina, baranjski kulen, slanina crne slavonske svinje, paški sir, lički škripavac, istarski sir s tartufima, marinirane masline, grožđe
16,00 €

DALMATINSKI PRŠUT
Drniški pršut (pakovo selo), marinirane masline, lučice 100 g
10,00 €

Sir livanjski, marinirane masline, lučice 100 g
10,00 €

SELEKCIJA SIREVA
Paški sir, lički škripavac, istarski sir s tartufima, meki kozji sir, tri vrste domaćeg džema
15,00 €

PIKANTNE KRALJEVSKE KOZICE NA PIREU OD BUTTERNUT TIKVE
15,00 €

BRUSCHETTE "SEGRETO DELLA NONNA"
Svježe pečena ciabatta, confitirana cherry rajčica i češnjak, maslac od pesta i rajčice,
stracciatella di burrata, svježe ubrani bosiljak
11,00 €

PUNJENA DOMAĆA FOCACCIA
Domaća focaccia, tanko rezana talijanska porchetta, straciatella, masline u pestu,
rajčica, matovilac, ukiseljeni radič
5,50 €

CARPACCIO OD KRALJEVSKIH ŠKAMPI
Kraljevski škampi, šalša od šparoga, ukisljeni kapari, svježa ljutika, crvena svježa
paprika, vlasac, maslinovo ulje, listići Grana Padano sira, dressing od citrusnog senfa, limun
17,00 €

CARPACCIO ANGUS GOVEDINA
Polusuhi tanko rezani angus biftek, marmelada od luka, konfitirane cherry rajčice, listići
Grana Padano sira, mlada svježa rikula, dressing od meda i limuna
18,00 €

TATARSKI BIFTEK
Svježe kosano i začinjeno meso angus bifteka
Tostirana domaća foccaccia, domaći maslac
19,00 €

DOMAĆI ŠTRUKLI

DOMAĆI ZAPEČENI ŠTRUKLI SA SIROM
10,00 €

ŠTRUKLI SA ŠUMSKIM VOĆEM
Šumsko voće, krema od bourbon vanilije
10,00 €

JUHE

GOVEĐA JUHA
Domaći rezanci, komadići mesa i mrkvice
5,50 €

KREM JUHA OD BUTTERNUT TIKVE
Tostirane sjemenke u hladno prešanom bučinom ulju
5,50 €

KREM JUHA OD ŠUMSKIH GLJIVA
Krema od Pecorino Romano sira
6,00 €

RIŽOTO

KING PRAWN`S „ROSE BELLA“ DIVLJA RIŽA
Arborio riža, kraljevske kozice, mladi luk, svježi kopar, pjenušac Bride Valley
20,00 €

RIŽOTO OD MLIJEČNE TELETINE
Arborio riža, kockice pečene teletine, fondue od Pecorino Romano sira, mikrobilje graška
19,00 €

RIŽOTO SA GLJIVAMA
Arborio riža, šumske gljive
16,00 €

TJESTENINE

FUŽI SA RAGUOM OD BOŠKARINA
Istarski fuži sa raguom od istarskog goveda boškarina
19,00 €

PENNE ARRABIATA
Penne tjestenina u pikantnom umaku od rajčice i češnjaka, s mljevenim chilijem, svježim bosiljkom i domaćim maslinovim uljem.
15,00 €

ORECCHIETTE INZIMINO DI CALAMARI
Orecchiette tjestenina u aromatičnom umaku od rajčice i bijelog vina, s lignjama, lukom i špinatom, domaće maslinovo ulje
16,00 €

NJOKI

NJOKI MARE ROSSO
Domaći njoki od koprive, kraljevske kozice, butarga od cipla, pesto od bosiljka, snijeg od parmezana
20,00 €

NJOKI S GORGONZOLOM I MASLACEM OD TARTUFA
Domaći njoki u kremastom umaku od gorgonzole i vrhnja, obogaćeni maslacem s aromom tartufa
15,00 €

NJOKI FIESOLANA
Njoki u kremastom umaku od rajčice, s aromatičnom pancetom i lagano pirjanim lukom, završeni Grana Padano sirom
16,00 €

MESO

MARINIRANI SVINJSKI VRAT
Krema od butternut tikve, domaći krumpir s češnjakom, čips od batata, salata od mladog kupusa i jabuka
20,00 €

JANJEĆI FRENCH RACK
Janjeći kotleti, zapečeni krumpir s ružmarinom, tostirani mladi luk, salata od kineskog kupusa i mente, chips od ljubičastog krumpira, karamelizirana rajčica
30,00 €

FILET MIGNON
Biftek 250g, demi glace od maline, krumpir fondant, sjeme goruščice, pire od ljutike, ragu od vrganja
34,00 €

TELEĆA „ COTOLETTA“
Sous vide teleći French Rack, baby krumpir sa aromatiziranom soli, salata od kupusa, jabuke, mente i kopra, demi glace umak od teletine
29,00 €

RIB-EYE STEAK S AROMATIZIRANIM MASLACEM OD SUŠENIH RAJČICA
Rib-eye steak 250g, relish od pečene paprike, luka i češnjaka, onion rings
29,00 €

SOUS VIDE PILETINA
Sous vide pileća prsa punjena burratom i sušenim rajčicama, krema od mrkve, palenta sa Parmigiano Reggiano sirom
17,00 €

PILETINA PARMA
Piletina pohana u Grana Padano siru, šurlice sa pestom genovese
16,00 €

SOUS VIDE JANJEĆA KOLJENICA
Sous vide janjeća koljenica, domaći krumpir sa špekom i mladim lukom, janjeći demi glace umak, klice cikle
30,00 €

SOUS VIDE GOVEĐI OBRAZI
Sous vide goveđi obrazi u umaku od crnog vina, krema od pečenog celera i krumpira
28,00 €

RIBA

TUNA STEAK
Odrezak tune, rižoto od blitve i boba, maslinovo ulje
25,00 €

HOBOTNICA
Krakovi hobotnice, krumpir i blitva, češnjak, cherry rajčice, maslinovo ulje i ružmarin
26,00 €

FILE BIJELE RIBE
File bijele ribe, domaća šalša od cherry rajčica, tostirani krumpir, julienne povrće
24,00 €

STEAKS

RIB-EYE steak
100 g, suho odležavanje / 31 dan
11,00 €

T-BONE steak
100 g, suho odležavanje / 40 dana
11,00 €

Club pork steak
100 g, suho odležavanje / 28 dana
9,00 €

BURGERI & PILEĆI PRUTIĆI

SPECIAL CLUBHOUSE GOLF BURGER
100% junetina 200 g, panceta, cheddar sir, classic umak, kiseli krastavci, zelena salata, rajčica, steakhouse krumpirići
12,50 €

CRISPY PILEĆI PRUTIĆI SA STEAKHOUSE KRUMPIRIĆIMA
Pileći file u panko mrvicama, ketchup, steakhouse krumpirići
12,00 €

SALATE

TOPLO HLADNA SALATA S PURETINOM I SPICY KRUTONIMA
Pečena puretina, buket zelenih salata, relish od pancete i paprike, šampinjoni, kukuruz
11,00 €

SALATA BURRATA SA ARTIČOKOM
Burrata, srce artičoke, cherry rajčice, mix sezonskih salata, aceto balsamico, maslinovo ulje
10,00 €

TUNA SALATA
Komadi svježe pečene tune u sezamu, feta sir, matovilac, rikula, ice berg salata, cherry rajčice, zeleni grah, marinirane masline, maslinovo ulje
14,00 €

SALATA KRASTAVAC “HEALTY BUT CRASHED”
Marinirani slomljeni krastavac, chili ulje, tostirani sezam
4,00 €

LJUBIČASTA ZEMLJA
Salata od marinirane cikle, leća, svježi sir, pistacija, svježi kopar, umak od limuna i senfa
5,00 €

SALATA OD PEČENE PAPRIKE I BADEMA
pečena paprika na grillu marinirana u češnjaku
4,00 €

BUKET SEZONSKIH SALATA
4,00 €

PRILOZI

STEAK HOUSE POMMES S POSEBNIM IRSKIM UMAKOM
4,50 €

MLADI DOMAĆI KRUMPIR PEČEN U KORI
4,50 €

DIVLJA RIŽA S MLADIM LUKOM
5,00 €

POVRĆE U ŠKARTOCU
4,50 €

RIŽOTO OD BLITVE I BOBA
5,00 €

GARNITURA KUHANOG POVRĆA
6,00 €

UMACI

CHILLI MAJONEZA
2,00 €

POSEBNI IRSKI UMAK
mladi luk, kopar, mileram, majoneza
2,00 €

DEMI-GLACE SAUCE
3,00 €

DESERTI

PISTACIJA
6,00 €

BROWNIE SA SLADOLEDOM OD VANILIJE
4,00 €

NUTELLINA
5,00 €

JESENSKA PRIČA
Kolač od krem sira na podlozi od digestive keksa, s karamelom i prženim lješnjacima
5,00 €

CIMET ROLICA BRULÉE
Sočna cimet rolica, zapečena u keramičkoj posudici, s karameliziranim vrhom poput brulea
5,00 €

TIRAMISU
5,00 €

MALINA I VANILIJA
Biskvit s bademima, mousse od bourbon vanilije i bijele čokolade, insert od malina, hrskava bijela čokolada
6,00 €

DOMAĆI SLADOLED
2,50 €

ŠTRUKLI SA ŠUMSKIM VOĆEM
10,00 €